Campania Aglianico "Helea" Igt - Azienda: Ponterotto

Aglianico nasce dalle uve del vitigno omonimo coltivato in Irpinia, territorio pieno di storia e tradizioni, legate indissolubilmente al mondo della viticoltura. Il vitigno autoctono Ellenico giunse nel Mediterraneo con i primi insediamenti delle colonie greche e oggi ci regala un rosso dal gusto armonico e deciso, con intensi profumi di prugna e gradevoli note speziate.

UVAGGIO: 100% Aglianico
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
METODO DI RACCOLTA: Manuale in cassette da 20 kg, fine ottobre
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 14 giorni
AFFINAMENTO / INVECCHIAMENTO: 6 mesi a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox, botti di rovere, almeno 6 mesi in bottiglia
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Frutti rossi, marasca, sentori speziati
GUSTO: Pieno, corposo, leggermente morbido
ABBINAMENTI: Primi al sugo di carne, arrosti di cacciagione, salumi, formaggi piccanti a media-alta stagionatura, piatti elaborati e a lunga cottura.