Campania Aglianico "Barbassano" I.G.T - Azienda: Le Masciare

Il nostro Barbassano Aglianico è prodotto con uva aglianico 100% ed è IGT, con un colore concentrato rubino scuro intenso con riflessi purpurei. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, ha profumi intensi fruttati; con note varietali di amarena, mora selvatica e prugna, giustamente tannico.

Uve: Aglianico (100%)

ZONA DI PRODUZIONE: Paternopoli (Av), Italia

VIGNETI: 6 Ettari di uve Aglianico allevate a spalliera con cordone speronato su terreno argilloso e tendenzialmente calcareo

VENDEMMIA: La vendemmia a mano viene fatta fra fine Ottobre ed inizio Novembre.

VINIFICAZIONE: Macerazione prefermentativa delle uve a freddo per circa 2 giorni, successiva fermentazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox
a temperatura controllata per circa 15-16 giorni.

MATURAZIONE: In serbatoi di acciaio inox per 12 mesi, successivamente almeno 3 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore concentrato rubino scuro intenso con riflessi purpurei, al naso offre un bouquet ampio e complesso, ha profumi intensi fruttati; con note varietali di amarena, mora selvatica e prugna, giustamente tannico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna arrosti, cacciagione e formaggi
stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di circa 18-20°C.

Gradazione: 13.5%