Fiano di Avellino D.O.C.G - Azienda: Cantina Trodella

Vitigni: Fiano 100% di proprietà aziendale
prima annata prodotta: 2019
Zona collinare: Lapio dai 450mt a 600mt 
Allevamento: Spalliera-Guyot
Densità: 1900 piante per ettaro
Produzione Max per Ha: 80ql
Vendemmia: manuale, in cassetta nella prima decade di Ottobre
Uvaggio: Fiano in purezza
Resa Max consentita: 70% - utilizzata 65%
Sistema di Vinificazione: Diraspatura–Macerazione Pellicolare per circa 24 ore a Temp. 5/6C° pressatura soffice decantazione naturale- inoculo di lieviti selezionati.
Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento e batonnage per 10 mesi in acciaio, imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 13.5%
Colore: giallo paglierino luminoso
Al naso si presenta intenso ed elegante con sentori di nocciola, note di frutta a polpa bianca per concludere con sensazioni di fieno su scia minerale.
Abbinamento con pesce e crostacei, consigliato anche con i formaggi freschi e come aperitivi.