Aglianico 100% con affinamento di un anno solo in acciaio. Zona di produzione: Terreni siti alla contrada Cortecorbo in Montemarano. Abbinamento con primi non molto conditi a piatti abbastanza delicati anche a base di verdure.
Giovanni Molettieri
Campania Aglianico Igt - Azienda: Giovanni Molettieri
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Tipo di vinificazione: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e un medio affinamento in botte d’acciaio. Appena imbottigliato è pronto alla commercializzazione.
Produzione media annua: 7.000 bottiglie
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo fruttato, con netti sentori di frutti rossi di bosco, fresco al palato. Si accompagna bene durante tutto il pranzo e su formaggi freschi e profumati.
Resa per ettaro al rapporto in uva: 85 ql./ettaro con kg. 1.90 per pianta
