Campania Coda di Volpe I.G.T - Azienda: Adelina Molettieri

CAMPANIA IGP CODA DI VOLPE - Biologico "Vignaioli Indipendenti"

CLASSIFICAZIONE: CAMPANIA IGP CODA DI VOLPE
UVA: CODA DI VOLPE 100%
COLORE: GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI
VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE PER CIRCA 15 GIORNI IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA
MATURAZIONE: SERBATOI DI ACCIAIO PER 6 MESI
AFFINAMENTO: BOTTIGLIA 3/4 MESI
VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI OTTOBRE
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT
PRODUZIONE: 70/80 Q.LI ETTARO
PROFUMO: AL NASO E FRESCO E FLOREALE CON NOTE DI ANANAS
SAPORE: SAPIDO CON BELLA FRESCHEZZA, DECISAMENTE FRUTTATO
ABBINAMENTI: IDEALE CON PIETANZE A BASE DI PESCE E CARNI BIANCHE
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C