Adoptez une vigne - Entreprise : Ciro Picariello

ZONE DE FIANO DI AVELLINO - SUMMONTE (AV)

Dans le package "Adoptez une vigne" -> Bouteilles de Fiano di Avellino D.O.C.G.

Un bref historique de l'entreprise "Ciro Picariello":

La ferme Ciro Picariello, située à Summonte dans la province d'Avellino, couvre une superficie de 7 hectares cultivés à Fiano. Son territoire se trouve entièrement dans une zone de haute colline. L'entreprise a été fondée en 2004 par Ciro Picariello qui s'occupe des vignes et de tout le processus de vinification en collaboration avec sa femme Rita et leurs enfants Emma et Bruno. Le tout visant à obtenir des raisins et des vins de haute qualité.

Oenologue et agronome : Ciro Picariello

VIGNOBLES SUMMONTE

L'entreprise possède 4 hectares de terrain plantés en Fiano, ils sont situés à 600 mètres d'altitude avec une exposition nord-est. L'usine a été construite en 1992. Système de formation Espalier, Guyot. Densité de plantation : 2500 plants par hectare. Faible rendement à l'hectare. Le sol est composé de marnes argilo-sableuses et de conglomérats gréseux supérieurs. De par sa position géographique et sa morphologie, Summonte bénéficie d'un climat tempéré-froid. Pendant l'été, les températures varient, en moyenne, de 20 à 23 degrés tandis que les changements de température sont calculés autour de 17 degrés. La présence incisive des vents, en toute saison, rend l'air particulièrement clair et sain. Pendant l'hiver, en revanche, des chutes de neige de courte durée se produisent, ce qui permet à la région d'être riche en eau des vallées profondes qui descendent de la montagne.

VIGNOBLES DE MONTEFREDANE

L'entreprise possède 3 hectares de terrain plantés en Fiano, ils sont situés à 500 mètres avec une exposition sud-est. L'usine a été construite en 2002. Système de formation contre espalier, double Guyot. Densité de plantation : 3000 plants par hectare. Faible rendement à l'hectare. Le sol est composé de marnes argilo-sableuses et de conglomérats gréseux supérieurs. De par sa position géographique et sa morphologie, Montefredane bénéficie d'un climat sec et venteux. Son microclimat se caractérise par des étés ensoleillés et des hivers assez rigoureux, avec une forte ventilation. En automne, les fortes variations de température entraînent une maturation lente et déterminent une vendange tardive, généralement réalisée pour le Fiano entre le milieu et la fin octobre.

De plus, à Summonte près de nos vignes nous avoir une chambre d'hôtes pour accueillir les touristes qui choisissent d'adopter une vigne dans notre cave.