Vini Contrada
Irpinia Coda di Volpe D.O.C - Entreprise : Vins Contrada
Irpinia Coda di Volpe D.O.C - Entreprise : Vins Contrada
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Ludique, exotique et séduisant est Irpinia Coda di Volpe D.O.C. Cave Contrada produite exclusivement dans la zone d'origine.
Vin fleuri, d'un jaune doré, la Coda di Volpe Contrada attire par ses nombreux arômes : ananas, pomme verte et fruits mûrs.
Frais en bouche, avec des notes de fruits, c'est un vin polyvalent qui restitue au goût et à l'odorat toute la fraîcheur et l'acidité d'une structure parfaitement équilibrée.
| Nom | IRPINIA CODA DI VOLPE DOC |
| Raisins |
100 % sétaire |
| Vignoble | Serra de Pratola |
| Masse | Texture principalement moyenne |
| Exposition | Sud / Ouest |
| Altitude | 450 mt. s.l.m. |
| Système de formation | Espalier taille guyot |
| Densité de plantation | 3000 plants par hectare |
| Âge du vignoble | Environ 25 ans |
| Rendement à l'hectare | Environ 90 quintaux |
| Période de collecte | Fin octobre avec vendanges manuelles |
| Technique de vinification | Vinification blanche classique, en cuve acier à température contrôlée |
| Raffinement | deux mois en bouteille |
| Couleur | Jaune paille aux reflets verdâtres |
| Parfum | Frais et fruité avec des notes fortes de fruits mûrs, d'ananas et de pomme verte |
| Saveur | D'une grande fraîcheur grâce à une acidité marquée en parfait équilibre avec la structure du vin |
| Couplage | Entrées et soupes, plats froids et fromages frais |
| Température de service | 8-10°C |
| Teneur en alcool | 12,5 / 13 % VOL |
