Adoptez une vigne - Entreprise : La Cantina di Enza

ZONE DE TAURASI - MONTEMARANO (AV)

Dans le Colis « Adoptez une vigne » -> Bouteilles de Taurasi « Père » D.O.C.G.

Un bref historique de l'entreprise "La Cantina di Enza":

Nous sommes agriculteurs et viticulteurs depuis des générations, nous avons vécu et cultivé notre terre avec le plus sincère respect pour tout ce qu'il compose l'élément terre, du traitement manuel pendant la vendange au scellement laborieux des sillons de surface, à l'utilisation minimale de cuivre et de soufre, à l'enherbement spontané, des rendements de base à l'hectare, à la récolte scrupuleuse et manuelle

Notes historiques et géographiques sur la région (informations brèves) : Montemarano est situé au cœur de l'Irpinia dans la province d'Avellino-Campania. C'est un village à mi-coteau avec un petit centre historique et une grande partie de son extension est caractérisée par la campagne et beaucoup de verdure dans une zone boisée en partie haute tandis que son domaine viticole s'étend en bas de la mi-coteau.

Conditions environnementales du lieu et de la zone de production (risques environnementaux éventuels) : nos vignobles sont tous situés avec une exposition sud et à une altitude d'environ 380-400 mètres. Nos vignobles sont exposés aux fortes excursions thermiques que nous offre la rivière Calore avec le vent qu'elle génère. Ainsi nos vignes vivent dans une zone propice à la production de vin et grâce à cela nous conservons encore de vieilles vignes post-phylloxéra d'environ 70 ans

Mes principes et idéaux en tant que producteur : je suis un agriculteur au sens le plus simple et le plus propre de cette description, je cultive ma terre avec respect, en étant conscient d'en faire partie et en essayant de concilier les actions du ciel avec les besoins de nos plantes.