Antonio Molettieri
Campania Rosso "Atipico" Igt (Merlot) - Azienda: Antonio Molettieri
Campania Rosso "Atipico" Igt (Merlot) - Azienda: Antonio Molettieri
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
É un vino prodotto con uve Merlot al 100%, proveniente dalle nostre vigne, che circondano l’azienda. La vendemmia avviene manualmente in piccole cassette per permettere la selezione grappolo per grappolo e adagiare bene l’uva in modo da non rompere gli acini. Un vino Merlot diverso da altre zone d'Italia, tutto da degustare
UVE: 100% Merlot
SESTO DI IMPIANTO: 3000 ceppi/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera Guyot sesto di impianto
ALTITUDINE: 550m s.l.m.
RESA UVA: 85 q/ha
SUOLO: Argilloso calcareo
VENDEMMIA: Seconda decade di Settembre
FERMENTAZIONE: La diraspatura e la pigiatura soffice degli acini precede la macerazione, che dura circa 15 giorni, in acciaio a 26/28°C
AFFINAMENTO: Dopo la svinatura avviene un affinamento in acciaio per circa 15 mesi e circa 2 mesi in bottiglia
IMBOTTIGLIAMENTO: Dopo circa 15 mesi dalla vendemmia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino, intenso al palato, il vino Merlot è morbido succoso e avvolgente, ha una buona struttura, un'acidità equilibrata e un tannino definito ma allo stesso tempo profondo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° - 12°
ALCOOL: 13.5%
