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De' Gaeta

Irpinia Campi Taurasini "Iοίην" D.O.C in Anfora - Azienda: De' Gaeta

Irpinia Campi Taurasini "Iοίην" D.O.C in Anfora - Azienda: De' Gaeta

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Irpinia Campi Taurasini "ἰοίην" D.O.C - Il primo vino in anfora di De' Gaeta

Lasciati conquistare dall'Irpinia Campi Taurasini "ἰοίην" D.O.C, il primo vino di De' Gaeta vinificato e affinato in anfora e realizzato esclusivamente con uve 100% Aglianico provenienti dal vigneto appezzamento di Castelvetere sul Calore (AV).

Denominazione: Campo Taurasini DOC Nome ἰοίην
Uve:
100% Aglianico
Vigneto:
Appezzamento in Castelvetere sul Calore (AV)
Esposizione:
Est - Sud Est
Altimetria:
490 mt s.l.m.
Suolo:
Argilloso – Limoso con presenza moderata di calcare
Forma di allevamento:
Guyot
Densità di Impianto:
4.500 ceppi per ettaro
Resa ceppo:
1,1 Kg/ceppo
Anno di Impianto:
2009
Vendemmia Manuale:
fine ottobre-inizio novembre
Vinificazione:
Macerazione lunga di 21 giorni in Anfora da 500 lt
Affinamento:
Affinamento in Anfora su fecce fini per 12 mesi
Alcool:
13,5
Acidità:
5,33
Zuccheri:
0,2
Temperatura di servizio:
18°C.
Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo

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