Adoptez une vigne - Entreprise : Podere Melone

ZONE DU GRECO DI TUFO - MONTEFUSCO (AV)

Dans le package "Adoptez une vigne" -> Bouteilles de Greco di Tufo "Stirpe" D.O.C.G.

Un bref historique de la société "Podere Melone":

Amour

L'amour est le point d'union de tout. L'amour de la famille, l'amour de la terre sont le moteur de notre entreprise.

Passion

C'est le sentiment qui nous a poussé à donner vie à notre entreprise et qui nous pousse chaque jour à en faire plus. C'est ce que nous essayons de transmettre à ceux qui choisissent nos produits, qui viennent à notre réalité et nous préfèrent chaque jour.

Coutume

Les techniques traditionnelles combinées aux techniques modernes, dans le respect total du territoire, rendent nos produits qualitativement supérieurs aux autres.

L notre histoire commence en 1960, lorsque le grand-père Carmine, après avoir décidé de ne pas émigrer en Amérique avec ses frères, reste en Italie, se marie et hérite de la ancienne ferme de ses parents (1 maison et 2 hectares de terrain). Nonno Carmine parvient à obtenir de la ferme un revenu annuel suffisant pour la subsistance de la famille. En fait, des 2 hectares de terrain, il réussit à obtenir le plus grand profit possible grâce aux vignobles cultivés avec la forme d'agriculture traditionnelle de l'Irpinia : "Raggiera Avellinese". Cette méthode permettait de semer, dans le sous-rang de vigne, d'autres cultures telles que le blé, l'orge, le maïs, etc. Ces cultures étaient essentielles pour l'approvisionnement familial annuel et les réserves alimentaires des animaux de la ferme, dont une partie servait au travail de la terre. Lorsque le fils aîné du grand-père Carmine, Domenico, commence à soutenir son père dans la gestion de la ferme, celle-ci se transforme en une véritable ferme viticole et oléicole. En effet, suite à la reconnaissance de la DOCG de Greco di Tufo en 2003, Domenico décide d'agrandir le domaine foncier, qui passe de 2 à 6 hectares, dont 3 sont plantés de vignes, 2 d'oliviers et 1 de bois. Avec Domenico, l'entreprise commence à s'engager sur la voie du développement et de l'innovation, également grâce à l'achat de nouveaux équipements et à l'utilisation de nouvelles techniques de gestion agricole. Domenico, au fil des ans, transmet toutes ses connaissances agricoles à ses enfants : Carmine, Arcangela et Francesco. L'aîné des trois, Carmine, décide en 2020 de concrétiser l'œuvre de son grand-père et de son père en donnant un nouveau visage à l'entreprise familiale. Ainsi est né Podere Melone ! Le produit phare de l'entreprise est sans aucun doute le raisin. Podere Melone, en effet, produit plus de 250 quintaux de raisins par an, de multiples variétés. Parmi ceux-ci, le Greco di Tufo est le plus important, dont la variété, après près d'un siècle de production et de vente de raisins, Podere Melone produira son premier vin officiel en 2021.

Nos vignobles sont de véritables jardins. Chaque plante est soignée avec passion et amour. Par contre, elle nous donne d'excellents résultats et beaucoup de satisfaction.

Notre approche à la vigne est celle d'une agriculture respectueuse du sol, du climat, des plantes et de la biodiversité. Nous appliquons les stratégies de lutte intégrée, basées sur l'utilisation limitée ou nulle de certains principes actifs. Les interventions sont ciblées et il y a un suivi continu du stade phénologique et des conditions climatiques, en respectant toujours les jours de pénurie et de retour des principes actifs utilisés. Tout cela est fait pour protéger la santé des opérateurs et des consommateurs.

Afin d'obtenir des standards de qualité élevés, en plus d'amener les raisins dans un excellent état sanitaire à la cave, notre entreprise réduit le potentiel de production en procédant à des éclaircissages continus et en ne sélectionnant que des grappes parfaites.

La sous-rangée est gérée exclusivement par des interventions mécaniques, telles que broyage, décapage, bêchage, etc. Les pratiques d'enherbement et d'engrais verts sont la seule source de nourriture de nos vignes.

Notre objectif est de créer des vins qui reflètent cette philosophie, mais surtout le territoire qui nous entoure. Cet objectif ne peut être atteint qu'avec le soin obsessionnel de l'ensemble du processus de production, en mettant de côté tout gain économique.