Fiano di Avellino D.O.C.G - Entreprise : Cantina Trodella

Vignes  : 100 % Fiano appartenant à la société
premier millésime produit : 2019
Région vallonnée : Lapio à partir de 450 mt à 600mt
Système de formation : Espalier-Guyot
Densité : 1900 plants par hectare
Production Max par Ha : 80ql
Vendanges : manuelles, en caissettes dans la première décade d'octobre
Raisins : Fiano en pureté
Rendement max autorisé  : 70% - utilisé 65%
Système de vinification : Egrappage – Macération pelliculaire environ 24h à Temp.5/6C° pressurage doux débourbage naturel - ensemencement de levures sélectionnées.
Fermentation à température contrôlée
Vieillissement et batonnage pendant 10 mois en acier, mise en bouteille.
Degré alcoolique  : 13,5 %
Couleur  : jaune paille brillant
Le nez est intense et élégant avec des notes de noisette, des notes de fruits à pulpe blanche pour conclure avec des sensations de foin sur un sillage minéral.
Accord avec les poissons et crustacés, également conseillé avec les fromages frais et à l'apéritif.