Irpinia Aglianico "Magis" D.O.C. - Entreprise : Antico Castello

L'Irpinia Aglianico d'Antico Castello a une couleur rubis brun avec des reflets violets qui exprime au nez une sensation variétale généreuse, relançant des perceptions claires de griotte, de quinquina et de poivre noir. Le goût est riche et articulé, correctement tannique avec une finale nette, longue et persistante.

Cépages : Aglianico 100 %
Cépage : Rosso Irpinia Aglianico DOP
Premier millésime produit : 2002
Commune de vignobles : San Mango sul Calore (AV) Localisation : Fontana del Bosco. Vignobles propres, raisins sélectionnés à Fontana del Bosco, exposition Nord - Sud
Sol : argilo-calcaire, altitude 400 m
Rendement à l'hectare : 75 quintaux
Système de palissage : cordon aiguillonné
Période de récolte : dix premières jours de novembre
Vinification : vendanges manuelles des raisins. Fermentation en acier à température contrôlée et élevage de 9 mois en fûts de chêne de 25/50 hl. Long vieillissement en bouteille